广东畜牧兽医科技

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1. 鸽子飞行导航机制的研究进展及应用前景展望

邵林檑, 陈佩琦, 谢泽婷, 徐昊泽, 林随源, 林创浩, 郭诗琦, 伍仲平, 陈益填, 梁雅妍, 张续勐

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 71-78. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.11

摘要（446）

PDF （1586KB）（3722）

在古代，鸽子凭借其导航能力和良好的归巢性可成为通讯工具，虽然多年来研究者们对鸽子的导航机制进行了大量探究，但其导航机制仍尚不明确。该文从太阳罗盘、地磁场、视觉线索和嗅觉线索等自然因素角度阐述了目前对鸽子飞行导航机制的研究，明确了鸽子以太阳信息作为首要线索指引导航行为，利用地磁信息和感官信息等进行辅助导航，并对应用鸽子飞行导航机制研发生物机器人、载人飞行和导航技术的研究进展进行了介绍，对相关技术未来的发展进行了展望。该文对于鸽子飞行导航机制理论研究及其发展与应用进行了梳理，为相关技术在未来的应用提供了素材。

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2. 实验动物全身麻醉方法及用药研究进展

林仁钊, 陈强, 朱洪辰, 高燕安, 阮洋, 刘岩

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (6): 104-108. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.06.17

摘要（485）

PDF （1207KB）（2141）

全身麻醉是减少实验动物在实验操作过程中疼痛和不适的有效方法，是通过抑制中枢神经系统，使动物处于意识丧失、全身痛觉消失、肌肉松弛的麻醉状态，是落实实验动物福利的有力手段，全身麻醉的良好实施涉及到实验动物的种类、麻醉方法以及药物的选择和使用。该文通过对近年来实验动物全身麻醉应用文献的梳理，比较了不同麻醉方法对实验动物的影响以及麻醉药物对不同物种实验动物的影响。分析发现，复合麻醉适用于持续时间长、疼痛剧烈、操作复杂的实验性外科手术，而单纯麻醉适用于时间短、创伤小、操作简单的实验操作。该文为使用实验动物进行科学研究和医学实验的全身麻醉方案设计提供了参考。

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3. 广东某规模化鸽场后备种鸽群混合感染病例诊断与防控

朱晓华, 陈晓冰, 邹悦, 谷幸格, 白银山, 刘国乾

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 99-104. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.16

摘要（242）

PDF （2070KB）（1417）

该文通过流行病学调查、临床症状观察、剖检分析、细菌分离鉴定及病毒检测，对广东地区某规模化鸽场后备种鸽在高温高湿环境下的多病原体感染及药物敏感性进行了研究。结果显示，患病鸽群主要感染新城疫病毒（NDV）、H9N2 亚型禽流感病毒和鸽圆环病毒（PiCV），并伴随大肠杆菌和沙门氏菌感染。药敏试验表明，病原菌对庆大霉素高度敏感。研究发现，PiCV感染可能增强了鸽群对H9N2亚型禽流感的易感性，并在混合感染中起关键作用。该研究为揭示免疫力低下条件下鸽群混合感染机制提供了临床依据，并对鸽病综合防治具有重要参考价值。

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4. 两种养殖模式下罗氏沼虾生长、品质及效益比较

陈晓瑛, 黄文, 周炳全, 孙育平

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (4): 34-39. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.04.06

摘要（223）

PDF （1096KB）（1340）

池塘单养和“种茜养虾”是广东省罗氏沼虾最典型的两种养殖模式。该文以罗氏沼虾为研究对象，比较分析了池塘单养和“种茜养虾”两种养殖模式下罗氏沼虾的生长性能、体成分和肌肉氨基酸组成以及养殖经济效益的差异。结果显示，与池塘单养模式相比，“种茜养虾”池塘养殖模式产出的罗氏沼虾个体规格、肥满度和肌肉新鲜度优势显著。“种茜养虾”池塘养殖模式罗氏沼虾体成分中的粗蛋白质和钙含量，肌肉中必需氨基酸、呈味氨基酸和总氨基酸含量明显高于池塘单养模式。“种茜养虾”模式的收益、净利润、投入产出比和成本利润率均明显高于池塘单养模式。综上“种茜养虾”模式产出的罗氏沼虾更符合生产者和消费者品位。研究结果为罗氏沼虾养殖模式选择提供参考。

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5. 犬社会行为以及人犬关系的研究进展

黄惠闻, 刘钰雯, 郭妍, 邓百川, 张玲娜

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 72-81. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.12

摘要（731）

PDF （1204KB）（1324）

在与人共同进化的漫长历史过程中，犬发展出了优于其他动物的理解和运用人类社会交流信号的能力。目前，国际上已有不少关于犬的社会行为认知及人犬关系的研究，但相关研究在国内属于较新颖的领域。该文章综述了人犬社交中关于犬的社会认知能力的研究进展，集中阐述犬对人的社会信号的理解和利用、犬对人发出社交信号的能力和影响犬亲人社会能力的因素（如环境、生理和遗传因素）。目前而言，人类对犬社会行为的认识和理解并不充分，研究多限于实验室环境且在实际中的应用较少，未来进一步的研究能为改善犬的社会行为和人犬互动，建立更和谐的人犬关系提供科学依据。

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6. 一例去势公猫尿闭症的诊断与治疗

董春琳, 叶俊杰, 宋佳, 刘淑扬

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (6): 100-105. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.06.16

摘要（150）

PDF （2570KB）（1293）

该文旨在探讨猫尿闭的诊断与治疗方法。猫尿闭作为猫下泌尿道综合症的常见表现，严重时可导致全身性感染甚至死亡。该案例通过视诊、问诊与触诊，初步怀疑为猫尿闭；进一步结合DR及腹部彩超等影像学检查，初步诊断为该病；随后通过血常规、生化指标及凝血功能检测结果予以确诊。在经历3天常规治疗后，患猫症状未见明显改善，遂实施尿道改造手术，术后恢复良好，预后较佳。本案例表明，对于保守治疗反应不佳的尿闭病例，尿道改造手术能有效提升其生活质量，并为临床实践提供了有益参考。

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7. 米林藏鸡禽白血病的监测与分析

许欣纯, 何静怡, 严霞, 陈鹏, 贾少炎, 计坚, 罗成龙

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (4): 40-44. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.04.07

摘要（168）

PDF （1516KB）（1250）

为探究禽白血病（AL）不同的检测方法的检测效果及其组合使用的可行性以及原种米林藏鸡群体的禽白血病病毒（ALV）感染和AL净化情况，该研究以米林藏鸡为对象,采用ALV p27 抗原ELISA检测法和ALV?J PCR核酸检测法，对2020至2024年共计1 333份随机采集的全血样品进行ALV检测分析。结果显示，曾祖代米林藏鸡中，ALV p27抗原ELISA检测法检出阳性率为 15.42%，ALV?J PCR核酸检测法检出阳性率为2.49%，两种检测方法检出总阳性率为17.23%，其中两种检测方法检测结果均呈阳性反应的个体仅有3只，占总阳性个体的3.95%。此外，自2020 年开展AL净化至2024年，米林藏鸡群体AL阳性率在2020?2024年间从17.23%降至0。结果表明，曾祖代米林藏鸡群体中存在ALV?J亚群与其他亚群的混合感染；两种方法组合使用检测能够大大提高ALV检出率，可为实际净化工作提供参考；米林藏鸡群体AL净化的进展较为显著，基本实现了鸡群中AL的有效控制，可为该鸡种的AL防控净化提供数据支持。

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8. 宠物用抗寄生虫药米尔贝肟的研究进展

段新华, 吴寒光, 陈雨晴, 李颖鑫, 刘志昌, 柯艳坤

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (6): 57-61. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.06.09

摘要（335）

PDF （1298KB）（1198）

米尔贝肟是半合成大环内酯类（Marolides）兽用抗生素，具有广谱、高效、低毒的优点。该药对犬心丝虫表现出特效作用，对犬猫体内外多种寄生虫也具有强烈的驱杀效果。然而，目前对米尔贝肟的研究相对较少，缺乏系统的综述分析。因此，该文对米尔贝肟的理化性质、作用机理、药动学、药效学以及毒性作用等多个方面，旨在为该药在我国宠物临床中的合理应用提供参考。

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9. 国外白羽肉鸡种业发展概况及借鉴

李伟民, 罗威, 计坚, 罗成龙

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 46-50. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.07

摘要（282）

PDF （988KB）（1085）

该文系统总结了美国、法国和荷兰等发达国家的白羽肉鸡种业发展概况，并分析了在白羽肉鸡种源占垄断地位的两大商业育种头部企业即德国EW集团旗下的安伟捷集团和美国泰森集团旗下的科宝公司。归纳了国外白羽肉鸡育种成功的经验与借鉴，制定肉鸡种业种源安全发展战略，从而实现种源自主与安全。

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10. 中国主要地方猪资源杂交利用屠宰性能对比分析

李林峰，吴卓穗，王盼，曾检华，胡旭进，李剑豪，孟繁明，胡斌

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (4): 24-34. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.04.04

摘要（274）

PDF （2704KB）（1034）

不同品种杂交配套是地方猪资源开发的重要途径。为获得兼顾生产性能和风味品质的商品代，我国围绕地方猪品种开展不同组合杂交研究。目前杂交组合众多，且尚无针对地方猪杂交利用性能数据统计的报道。本文统计研究较多的 18 个地方猪及培育品种共 119 种杂交组合，分析对比后代屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、背膘厚、肌内脂肪含量等屠宰性能。结果发现，二元杂交中，各杂交系的屠宰率差异不显著，但其他屠宰性能存在差异（P<0.05）；三元杂交中，两广小花猪杂交系的屠宰性能与其他杂交系存在显著差异（P<0.05）本文对高品质猪肉生产、地方猪品种选择和杂交方式组合具有重要参考意义。

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11. 银环蛇人工养殖技术研究

陈晓彤, 林慧, 黄勉, 陈绚姣, 魏文康, 陈伟平, 晁志

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 93-98. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.15

摘要（681）

PDF （2228KB）（961）

金钱白花蛇是银环蛇的干燥幼体，药用价值高，市场需求大，有必要开展并规范银环蛇人工繁育和养殖，以实现其可持续发展。该文分别从成蛇养殖、蛇卵孵化、幼蛇养殖三个方面进行了一些新的探索。在成蛇养殖方面，尝试了“多层立体蛇房”的养殖模式，列出了饲养箱布局和养殖用具规格，发现此模式下适合银环蛇生长的环境湿度为60%－65%；在蛇卵孵化方面，提出蛇卵筛选方法以及在孵化过程保湿的方法；在幼蛇养殖方面，对银环蛇幼蛇的开口饲料进行了初步筛选。研究结果对银环蛇科学养殖和金钱白花蛇的生产有参考意义。

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12. 宠物粪便臭味产生原因及其改善机理

罗俊, 罗华艺, 邓百川

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 79-85. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.12

摘要（380）

PDF （1050KB）（952）

宠物粪便问题不仅关乎了宠物自身的健康状况，还与环境卫生与人类健康息息相关。该文综述了宠物粪便恶臭原因，臭味成分以及宠物粪便除臭技术的研究与应用进展。从安全、高效和可持续发展角度出发，总结了宠物粪便除臭研究热点，包括特定营养素调控、微生物除臭和生物酶法除臭；针对恶臭成分的复杂性，提出了从源头和末端应用两方面综合施策的方案。在源头方面应用，提高营养物质的消化吸收率，减少恶臭前体物质的生成；在末端方面应用，转化降解恶臭有机物，提高粪便除臭效率，为改善养宠环境和创造人宠共生的和谐生态提供参考。

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13. 浅谈狮头鹅种蛋的孵化技术

杜埜, 邱丽君

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (4): 67-72. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.04.11

摘要（186）

PDF （1011KB）（939）

狮头鹅原产于潮汕地区，被誉为“世界鹅王”，其体型庞大、生长速度快，经济价值高。狮头鹅种蛋具有蛋大、蛋壳坚硬和壳上膜厚等特点，孵化过程具有特殊性。该文针对狮头鹅种蛋孵化过程中存在的温度控制、湿度管理、通风换气、转蛋频率、照蛋时机及出雏技术等问题，提出了一系列技术要点及参数，旨在提高狮头鹅种蛋的孵化率和健雏率，为养殖者提供科学指导，从而提升经济效益和社会效益。

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14. 改善猪肉品质的研究进展

王盼, 王忠刚, 吴卓穗, 朱晓晴, 李雪玲, 胡斌

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (6): 50-56. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.06.08

摘要（377）

PDF （1076KB）（934）

随着肉类消费量逐年上升，肉类市场逐渐多元，更加健康营养美味的肉类成为消费者新的购买趋势。猪肉是全球消费量第二大的肉类，随着消费者对高品质猪肉需求的不断增加，如何生产出风味独特、肉质鲜美的优质猪肉产品是生猪养殖产业密切关注的问题。该文基于国内外改善肉质相关研究，对改善猪肉肉质的几种方法进行了综述，为猪肉品质的研究和改良应用提供借鉴和参考，为畜牧业发展提供理论支持。

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15. 野鸟携带病原体情况及高通量测序技术研究进展

庞李艳, 王红兵, 王晓虎, 韩银涛, 陈晶, 陈自强, 刘荣启, 吴凯

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (6): 90-98. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.06.15

摘要（494）

PDF （1359KB）（924）

野生鸟类作为生物多样性最为丰富的脊椎动物之一，对维持生态系统平衡起着重要作用。野生鸟类可携带多种病原体，包括病毒、细菌、寄生虫等。尤其是人畜共患病，对人类公共卫生构成潜在威胁。面对疫病传播发展的日益复杂化与不确定性，传统的病原微生物检测方法对于病原学检测存在局限性。而高通量测序技术的出现和技术更新，极大地提升了病原微生物的识别与鉴定能力。因此，为加强对鸟类携带病原体的传播疫病情况的了解，该文着重对野生鸟类携带病原体的流行情况，传统检测方法和高通量测序技术在野生鸟类疫病研究中的应用方面进行综述，以期为科研工作者在探究野生鸟类携带病原体及高通量测序技术在野生动物疫病中的应用提供借鉴和参考。

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16. 中山麻鸭绿色生态养殖技术研究与推广前景

吴咏梅, 李震源, 肖冬梅, 梁巧华, 殷颖珊

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (6): 62-66. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.06.10

摘要（230）

PDF （1043KB）（914）

绿色生态养殖畜禽，不仅对养殖生态环境友好，符合当前绿色发展的理念，而且所生产的畜禽产品天然安全，满足现代人对安全食品高品质的需求，促进畜牧业高质量生产的可持续发展。该文总结了中山麻鸭绿色生态养殖模式的建立、鸭场建设、饲养管理和疫病预防等技术要点，并阐述了中山麻鸭品牌建设和助力乡村振兴的发展前景，旨在为挖掘中山麻鸭优势资源、打造地方特色品牌及发展地方农村经济提供参考。

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17. 杂粕营养价值及其发酵饲料在肉鸡生产中的应用

雷雨衡, 郭钊文, 宋敏, 马现永, 崔艺燕, 余苗

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (3): 71-81. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.03.11

摘要（242）

PDF （1056KB）（905）

杂粕泛指除豆粕外的其他饼粕，包括菜籽粕、棉籽粕、花生粕和葵仁粕等，具有产量大、价格低且富含蛋白质、脂肪和矿物质等特点，可作为一种良好的非常规饲料原料。然而，杂粕中粗纤维和单宁、植酸和硫甙等抗营养成分含量较高，不仅会妨碍动物对养分的消化吸收，还会产生毒理作用，这严重限制了杂粕的饲料化利用。随着生物饲料技术的发展与推广，发酵饲料的优势日趋明显。微生物发酵可有效去除杂粕中的抗营养因子，将利用率低的成分分解为易消化吸收的多肽、氨基酸、有机酸等小分子物质，提高动物的消化吸收率。目前，发酵杂粕使用的微生物多为乳酸菌、芽孢杆菌、酵母和霉菌，经发酵后不仅可产生有益代谢物，还可作为动物良好的益生菌来源。研究表明，发酵杂粕在改善肉鸡生长性能、肠道吸收和肉品质等方面的效果较好。合理利用杂粕能达到一物多用，既可节约常规饲料资源、缓解国内饲料资源短缺和“人畜争粮”的局面，又能解决废弃物排放导致的环境污染问题，在养殖生产中具有广阔的应用前景。因此，该文综述了杂粕的营养价值、发酵菌种、发酵前后营养成分和抗营养因子的变化及其发酵杂粕在肉鸡生产中的应用效果，并总结了目前在杂粕利用中存在的问题，以期为发酵杂粕在肉鸡生产中的应用提供理论依据。

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18. 山羊热应激的研究进展

许静雯，卞安萍，黄婧雯，董学媛，李依萍，张峰*

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (5): 7-13. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.05.02

摘要（418）

PDF （1017KB）（824）

热应激对动物健康和生产具有重要影响，尤其是对山羊这类被毛厚、瘤胃发酵热增耗高的动物而言更是如此。当动物受到高热环境刺激时，超过其体温调节范围，导致全身性适应反应的产生，其中包括热非特异性反应和特异性障碍。热应激不仅容易对山羊的健康和生产性能造成严重损害，还可能影响到其生存和繁衍能力。该文将综述热应激对山羊生理、血液生化和免疫响应以及产奶、肉品质、采食、瘤胃微生物和繁殖能力的影响，阐明山羊热适应性机制。以期为生产中山羊热应激的综合防控提供参考。

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19. 一例猪感染圆环病毒3型的诊断与防控建议

黄亦奇, 向国庆, 宋帅, 温肖会, 吕殿红, 罗胜军

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (6): 109-112. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.06.18

摘要（262）

PDF （1541KB）（815）

广东省河源某规模化猪场母猪怀孕后期发生流产或产死胎，且新生仔猪出现全身抖动、后肢外翻等症状，个别仔猪有呼吸系统疾病、表现腹泻消瘦等。剖检病死猪并取肺脏、肠道、淋巴结、血液样品，经实验室PCR 及qPCR检测，四份组织样品中均为PCV3核酸阳性，确诊该猪群为PCV3感染，并采取相应防治措施进行防控，获得了良好的防控效果。

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20. 不同止痒药物对犬瘙痒症的疗效观察

石观稳, 欧兆佳, 何嘉欣, 龙海斌, 饶干, 胡敏华

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 110-116. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.17

摘要（221）

PDF （1119KB）（759）

为更好地做好犬只瘙痒管理，提高犬只生活质量和动物福利，该试验采用视觉模拟评分法（PVAS）筛选“严重瘙痒”等级的患犬18例，分别使用马来酸奥拉替尼、IL-31单克隆抗体、扑尔敏、地塞米松和泼尼松龙这5种具有代表性的止痒药物，对药物的起效速度、止痒效果和不良反应等进行比较研究。结果表明，用药4 h后，马来酸奥拉替尼的止痒作用最迅速和显著，用药8 h、24 h、48 h和72 h后止痒效果最明显的为IL-31单克隆抗体。地塞米松和泼尼松龙引起患犬白细胞和嗜中性粒细胞显著升高情况，其余药物处理未见异常。综上，说明马来酸奥拉替尼和IL?31单克隆抗体在起效速度、止痒效果和安全性等方面具有明显优势。

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21. 实验动物角膜缺损动物模型研究进展

林仁钊, 刘岩, 汤艳桃, 朱洪辰, 高燕安, 陈强

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 86-90. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.13

摘要（244）

PDF （986KB）（748）

该综述系统地梳理了角膜缺损动物模型的关键制备技术、评估标准及其在眼科研究中的应用与局限。通过物理刮除或化学烧伤等手段在动物角膜上模拟人类角膜上皮损伤，这些模型对于揭示角膜修复机制、筛选药物和开发新疗法至关重要。尽管存在动物与人角膜结构差异及模型重现性的挑战，但通过荧光素染色、裂隙灯显微镜检查和眼前节OCT等方法可以有效地评估模型。未来的研究将致力于提升模型的临床相关性，并将研究成果转化为提高角膜疾病患者治疗效果的临床应用，以期提升患者的生活质量。

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22. 丁酸梭菌在畜禽和水产养殖中的应用

陈伟军, 罗伟涛, 黄家明, 陈晨, 姜永杰, 王卓铎, 赵丽梅, 张海涛

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (3): 82-89. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.03.12

摘要（248）

PDF （1024KB）（721）

作为一种能够产生丁酸和乙酸等短链脂肪酸的革兰氏阳性益生菌，丁酸梭菌在提高饲料利用率、促进消化和吸收、支持生长发育、改善肠道健康、增强抗氧化能力和免疫力方面显示出巨大的潜力。该文对酪酸梭菌在畜禽和水产养殖中的应用进行了全面综述，重点介绍了其对动物生长、免疫力、抗氧化能力和肠道健康的影响，为实际生产提供了理论依据。

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23. 棉籽粕抗营养因子和处理工艺及其在猪生产中的应用

张建建, 王丽, 杨雪芬, 李平

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (4): 54-62. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.04.08

摘要（411）

PDF （1343KB）（713）

棉籽粕是作为蛋白饲料原料之一，其粗蛋白质含量与豆粕相近，且其价格相对低廉，可替代畜禽饲粮中部分豆粕。然而，棉籽粕中含有的游离棉酚等抗营养因子却对营养物质和能量消化有着负面影响，制约着其饲用价值。因此，该文主要介绍了棉籽粕中主要抗营养因子及其抗营养效应，并阐述了酶解、发酵等处理工艺对棉籽粕营养价值的改善作用，同时总结了棉籽粕在猪生产中的应用情况，以期进一步推动饲料企业对棉籽粕的了解，为合理配制畜禽饲粮提供理论参考。

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24. 从全国肉牛产业发展形势分析广东省种业未来

童雄, 闵力, 张志飞, 谭昇, 马新燕, 李大刚

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (4): 105-110. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.04.16

摘要（172）

PDF （2520KB）（694）

该文阐明了我国肉牛存栏量与牛肉产量之间的演变特征，揭示了国内牛肉消费需求增长趋势与进口依赖格局；通过种质资源引进维度，探讨活牛及冻精进口对产业发展的影响；结合市场流通体系，剖析热鲜肉消费市场波动规律。聚焦广东省肉牛产业，重点从供需结构失衡、规模化养殖水平、特色奶牛养殖模式三重视角评估发展现状，理清了肉牛优质种源短缺、良种繁育体系基础薄弱、育种方向与多元化市场需求不匹配、地方品种牛种质资源保护与利用不足等突出种业问题。基于广东种业瓶颈分析，提出涵盖全省肉牛良种繁育体系建设、遗传改良技术定向优化、智能化种质创新平台构建、优良种质特征相关遗传标记开发等要素的系统性发展路径，为广东省肉牛种业高质量发展提供科学依据。

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25. 9 个黄羽肉鸡品系的腹膜色素过度沉积特性比较分析

何静怡, 何燕华, 刘天飞, 罗威, 陈鹏, 计坚, 罗成龙, 舒鼎铭

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 1-7. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.01

摘要（297）

PDF （2242KB）（691）

研究黄羽肉鸡不同品系资源的腹膜色素过度沉积性状（Hyperpigmentation of the Vis? ceral Peritoneum , HVP）种质特性，对比分析不同品系黄羽肉鸡HVP与体重、胫围及性别的关系，为筛选出低HVP黄羽肉鸡优质种质资源提供依据。该研究以9个21日龄的黄羽肉鸡品系资源（n=6223）为研究对象，对比不同品系间及公母群体间的HVP差异，同时分析HVP与体重、胫围之间的相关性。结果表明，不同群体遗传背景下，不同品系黄羽肉鸡HVP性状等级存在显著差异（P<0.05），地方鸡群3级黑腹膜过度沉积个体比例高于专门化培育品系。公母鸡群的 HVP也存在差异，母鸡中腹膜色素过度沉积等级更高（P<0.01）。相同群体遗传背景下，有8个品系黄羽肉鸡的HVP与体重、胫围呈极显著相关（P<0.01），其中3级黑腹膜过度沉积的鸡群体重与胫围较低；这提示我们，不同品系HVP的选育采用不同策略，地方鸡群体更应重视低HVP 定向选育，为推广到更多的黄羽肉鸡遗传改良和新品种培育中提供参考依据。

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26. 六株鹅源新城疫病毒全基因序列分析及对雏鹅的致病性

张丹琳，王超，朱婉君，张济培，陈济铛

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (5): 61-69. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.05.11

摘要（251）

PDF （2698KB）（682）

为了解广东地区鹅源新城疫病毒（NDV）遗传进化及致病性情况，于2019年从广东肇庆、佛山地区疑似NDV感染鹅的组织病料中进行鹅源NDV分离鉴定并选取一株MDT最小的毒株进行病毒对雏鹅的致病性试验。结果显示：共分离6株Ⅻ b亚型鹅源NDV毒株，6株毒株间核苷酸和氨基酸相似性最高，但与基因Ⅶ型、La Sota等常用疫苗株相似性较低。F蛋白和HN 蛋白部分功能位点氨基酸残基出现不同程度的变异。致病性试验结果表明基因Ⅻ b 亚型 Goose/GD/F424/2019毒株对雏鹅有较强的致病性，死亡率高达87.5 %，并出现脾脏肿大，呈“树枝状”样充血、腺胃乳头出血、十二指肠黏膜出血、胰脏变性出血、脑组织充血及水肿等典型病理变化症状。研究表明：从广东地区分离的6株鹅源NDV均是Ⅻ b亚型且对雏鹅有较强的致病性，为进一步研究广东地区鹅源NDV流行、进化及相关疾病的防控奠定基础。

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27. 壳寡糖经MAPK 信号调控紧密连接蛋白缓解 LPS 诱导的肠屏障损伤

谢慧丽, 吴莲云, 巨向红, 刘晓曦, 李有全, 李寅, 高元, 周秋, 汤瑞凡, 雍艳红

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (6): 41-49. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.06.07

摘要（341）

PDF （3346KB）（642）

该试验旨在研究壳寡糖（COS）缓解LPS诱导的猪肠上皮细胞（IPEC?J2）屏障功能损伤的作用机制。试验分为4组，分别为对照组、LPS处理组、COS处理组、COS+LPS处理组。采用（1）CCK?8法测定肠上皮细胞增殖率；（2）TEER法和FITC?dextran法测定单层融合上皮通透性；（3）Western blot测定细胞紧密连接蛋白ZO?1、Occludin、Claudin?1和Claudin?4和丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）信号通路关键蛋白ERK、JNK、P38及其磷酸化蛋白表达水平。结果表明：1）在LPS刺激下，IPEC?J2的增殖率显著下降，COS预处理能显著抑制LPS诱导的IPEC?J2增殖率下降（P<0.01）。2）COS能增加肠单层融合上皮的电阻率，并显著改善LPS诱导的肠单层融合上皮电阻率下降和对FITC?dextran的透过率增加（P<0.01）。3）COS能显著抑制LPS诱导的IPEC? J2中TNF?α和IL?β的上调（P<0.01）。4）LPS刺激后，细胞紧密连接蛋白显著下调，而COS预处理能显著抑制LPS诱导的紧密连接蛋白ZO?1、Occludin、Claudin?1和Claudin?4下调；COS预处理能抑制LPS诱导的p?ERK表达下调。由此可见，壳寡糖具有明显的抗炎和黏膜保护功能；壳寡糖对炎性肠病的保护与紧密连接蛋白表达上调有关；壳寡糖经MAPK信号调控紧密连接蛋白表达而改善肠屏障损伤。

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28. 畜禽肉类预制菜安全卫生风险及对策

黄元, 张翩, 陈荟茜, 姚悦, 伍洁丽, 陈锦良, 王晓虎, 王刚

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 67-71. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.11

摘要（298）

PDF （1016KB）（599）

近年来，我国预制菜产业快速发展，成为中央和各级政府重点支持发展的朝阳产业。然而，预制菜的安全卫生问题引发了消费者担忧。畜禽肉类预制菜在预制菜中占有重要比例，其安全卫生问题的解决与否影响着民众对预制菜产品的接受度。该文对畜禽肉类预制菜整个供应链上的安全卫生风险进行了逐一剖析，包括养殖环节的兽药残留、重金属超标、农药污染和疫病病原，加工环节使用违规的添加剂和添加剂过量，保存和运输环节的冷藏温度、包装破损、污染杂质。对此，该文从企业角度提出对策：积极进行质量规范和标准体系的建设；积极配合、参与和推动认证体系建设；建立可追溯管理系统；注重新技术的应用，包括新检测方法的应用、肉类物理防腐技术的应用和新型冷藏技术的应用。

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29. 湿态发酵菜粕对草鱼生长、血清生化指标、肝脏抗氧化力、肠道消化酶活性和肠道菌群的影响

王轶林, 王亚军, 陈建酬, 朱学芝, 石桉宁, 王玥, 廖景轩, 刘丽燕

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 33-42. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.06

摘要（469）

PDF （2490KB）（586）

该试验旨在研究饲料中添加不同水平的湿态发酵菜粕对草鱼（Ctenopharyngodonidella）生长、血清生化指标、肝脏抗氧化力、肠道消化酶活性和肠道菌群的影响。试验随机挑选450尾初始均重为（51.60±0.56）g的草鱼，随机分成5组，设3个重复，每个重复30尾鱼。各组使用湿态发酵菜粕量分别为0（对照组）、10%、20%、30%、40%，试验为期8周。结果表明，20%和40%湿态发酵菜粕组肥满度显著高于对照组（P<0.05）；40%组总胆固醇和高密度脂蛋白含量显著高于对照组（P<0.05）；饲料中添加20%以上的湿态发酵菜粕可以显著提高肠道α?淀粉酶活性（P<0.05），30%以上的湿态发酵菜粕显著提高胰蛋白酶活性（P<0.05）；随着湿态发酵菜粕替代水平的增加，肠道中厚壁菌门、疣微菌门和放线菌门数目呈上升趋势，变形菌门和绿弯菌门数目呈减少趋势。在该试验条件下，湿态发酵菜粕有一定的促生长效果，可以提高肠道消化酶活性，改善肠道菌群的组成；其中20%湿态发酵菜粕配方制备的饲料更有利于提高草鱼的肥满度、提高肝脏脂类代谢能力、降低肝脏氧化损伤和改善肠道菌群；而30%和40%湿态发酵菜粕配方制备的饲料对提高草鱼肠道消化酶有较好的效果。

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30. 兽用药物制剂光降解机制研究进展

冯明亮

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (4): 63-67. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.04.09

摘要（243）

PDF （963KB）（581）

集约化养殖端药物使用过程中，对光高度敏感的活性组分和辅料会发生明显的降解，影响产品的质量和稳定性，如四环素类、磺胺类、氟喹诺酮类制剂产品。充分认识药物或辅料光降解机制和动力学是产品开发的关键。目前，防止光降解和增强药物制剂光稳定性的研究，主要集中在从配方和工艺研究上评估药品由制造到应用阶段的光降解情况。该文通过重点综述光降解机制、速率动力学以及影响光降解速率的因素，进而简要介绍提高光敏分子光稳定性的不同方法，以期为兽药制剂研发和应用提供理论依据和思路。

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31. 昆虫蛋白⁃黑水虻在宠物行业中的应用前景

穆琳琳, 耿浤力, 张智超, 刘岳, 周宁

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (6): 67-72. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.06.11

摘要（473）

PDF （1088KB）（561）

近年来，宠物行业与传统饲料行业均面临蛋白质饲料原料短缺的严峻问题，高质量的新型蛋白资源因此备受关注。黑水虻作为一种优质且可持续的资源型昆虫，因其食性广泛、繁殖迅速和环境友好等特点在饲料领域具有重要应用潜力。其营养价值主要集中在幼虫期和预蛹期，富含必需氨基酸，氨基酸构成优于豆粕。幼虫脂肪酸成分主要为中链饱和脂肪酸，此外还含有抗菌肽、几丁质等多种生物活性成分。黑水虻已获批作为宠物食品中的蛋白质原料使用，经验证其可显著提高宠物食品的适口性及宠物的消化率。该文从黑水虻的生物学特性和营养价值入手，为其在宠物食品行业的进一步推广应用提供理论支持。

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32. 经典型和新型鹅呼肠孤病毒的双重RT⁃qPCR 检测方法的建立和应用

尹政浩, 魏无缺, 梁昭平, 李雨泽, 徐杭, 陆泳锟, 梅堃, 黄淑坚

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (3): 96-104. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.03.14

摘要（235）

PDF （2627KB）（559）

鹅呼肠孤病毒（Goose reovirus, GRV）包括经典型（GRV）和新型鹅呼肠孤病毒（Novel Goose reovirus, NGRV），两者在流行病学特征和病毒基因序列上存在差异。目前针对这两种类型病毒的敏感、特异的检测方法尚未完善，使得准确诊断和及时干预变得十分困难。为了区分 GRV和NGRV，建立了一种基于染料法（SYBR Green I）的双重RT?qPCR检测方法。结果显示：该方法通过熔解曲线可区分GRV（79.5℃）和NGRV（86.5℃），对常见的水禽流行疫病均未出现扩增，最低检出为6.466×101拷贝/μLGRV和4.979×101拷贝/μLNGRV，组内与组间变异系数均小于0.55%。结果表明，这个研究所建立基于染料法的双重RT?qPCR检测方法可以快速准确地确定感染鹅群中不同型的GRV，为疾病的早期诊断、流行病学监测和有效防控提供支持。

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33. 复合益生菌对提高蛋鸡产蛋性能和蛋品质的作用研究

苟钟勇, 范秋丽, 丁发源, 程忠刚, 陈利民, 林厦菁, 王一冰, 张赛, 阮栋, 叶金玲, 马曼婷, 蒋守群

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (4): 1-7. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.04.01

摘要（243）

PDF （1050KB）（554）

该文旨在研究饲粮中添加不同剂量的复合益生菌对老年蛋鸡生产性能、蛋品质、繁殖相关性状与组织器官指数的影响。该研究选取68周龄288只正常产蛋的京粉蛋鸡，按产蛋率接近一致原则随机分为4组，每组蛋鸡饲粮中分别添加0、200、300、400 mg/kg复合益生菌。研究结果表明：饲粮中添加复合益生菌对蛋鸡产蛋率和日产蛋量均有一定的影响趋势（P<0.10），随着饲粮中益生菌添加量增加，产蛋率呈显著的线性升高（P=0.047），日产蛋量也呈线性升高的趋势（P=0.092），不合格蛋率呈线性降低的趋势（P=0.078）。300 mg/kg组蛋鸡生产的鸡蛋蛋壳压强最高，显著高于其它3组（P<0.05）；随着蛋鸡饲粮中复合益生菌添加剂量的增加，鸡蛋哈氏单位呈现出先升高后略降低的显著二次效应（P=0.005），蛋鸡优势卵泡个数也呈先升高后降低的趋势（P=0.078）。饲粮中添加不同剂量的复合益生菌对蛋鸡腹脂率有显著影响（P=0.037），300 mg/kg复合益生菌添加组蛋鸡腹脂率最低。根据哈氏单位和腹脂率对饲粮中添加的复合益生菌剂量反应建立的抛物线或折线模型的显著性P 值和相关性R2值结果和综合考虑该研究中所有指标的数据结果，最终确定老龄蛋鸡饲粮中复合益生菌最佳添加剂量为 300 mg/kg。

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34. 益生菌对猪肉品质的影响

崔艺燕, 周宁强, 麦小鹏, 黄自军, 唐科, 罗雪辉, 马现永, 余苗

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 51-58. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.08

摘要（216）

PDF （1063KB）（552）

猪肉品质是消费者购买决策的决定因素之一。越来越多的研究致力于生产优质美味的猪肉，以满足消费者的需求。目前，常用于改善猪肉品质的益生菌有芽孢杆菌和乳酸菌，这些益生菌能够改善猪肉颜色，减少滴水损失和剪切力，提高肌肉营养物质和风味物质的含量，改善猪肉肉质性状和营养价值。益生菌调节营养物质代谢相关基因表达，改善肠道代谢和脂肪、蛋白质在肌肉中沉积；还可影响肌肉纤维类型和肌肉生长发育相关的基因表达，通过维持细胞膜完整性降低肌肉脂质过氧化，降低失水率，从而改善肉品质。因此，该文综述了常用的益生菌、益生菌在改善猪肉品质方面的应用，以期为益生菌改善猪肉品质的应用提供科学依据。

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35. 广东某猪场母猪流产的病原检测和分析

聂晶晶, 陈家璐, 陈家玥, 徐绍栋, 瞿云芝, 刘志成, 张建峰, 张春红

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 110-117. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.18

摘要（220）

PDF （5871KB）（542）

2024年1月，广东某规模化猪场出现部分妊娠母猪流产、产死胎，为诊断发病原因，通过采集流产母猪血液、死胎脏器，应用荧光定量PCR方法检测猪圆环病毒2型/3型、猪繁殖与呼吸综合征病毒2型、猪伪狂犬病毒、弓形体等常见致母猪流产病原，并通过测序方法鉴定病原基因型及亚型；采用细菌分离鉴定方法培养细菌病原，并开展药敏试验指导临床用药。结果显示，该场流产母猪感染了猪圆环病毒2d亚型与河流漫游球菌，药敏试验显示分离的河流漫游球菌对青霉素、阿莫西林、头孢拉定、氟苯尼考均敏感。

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36. 复合营养保健砂对乳鸽屠宰性能、生化指标、肠道健康的影响

卢浩鹏, 李梓莹, 曾繁明, 郑世奇, 张薇, 张妍璘, 何衍乐, 宋梦萍, 苟钟勇, 王俊, 梁雅妍, 黄燕华, 彭杰, 燕凯

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (5): 24-32. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.05.04

摘要（147）

PDF （1409KB）（541）

该研究旨在评估复合营养保健砂对乳鸽的屠宰性能、肉品质、糖脂代谢、氧化应激、肠道形态和肠酶活的影响，以明确其在生产上应用的可行性。本试验选用96对年龄、体重和繁殖性能相近的米玛斯乳鸽，随机分成2个处理组，每个处理组8个重复，每个重复6对种鸽，每对种鸽哺育4只乳鸽，其中对照组饲喂基础保健砂，试验组饲喂复合营养保健砂，试验期为 45 d（孵化期17 d、哺乳期21 d以及休产期7 d）。试验结果显示，相较于对照组，试验组的乳鸽空肠隐窝深度显著降低，且绒隐比显著升高（P<0.05），空肠的绒毛高度、肌层厚度和绒毛宽度无显著变化（P>0.05）。相较于对照组，试验组的乳鸽血浆白蛋白含量显著升高（P<0.05），血浆葡萄糖、尿素氮、总蛋白、尿酸、总胆固醇和甘油三酯含量均无显著变化（P>0.05）。相较于对照组，试验组的乳鸽空肠的淀粉酶和总超氧化物歧化酶的活性极显著提高(P<0.01)，空肠的总抗氧化活性、糜蛋白酶、二糖酶、过氧化氢酶的活性和丙二醛、过氧化氢的含量均无显著变化。综上所述，复合营养保健砂能够促进乳鸽肠道发育，改善肠道健康，在生产上具有一定的应用价值。

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37. 菊粉对英国短毛猫生长、粪便评分和养分表观消化率的影响

肖再利, 赵世元, 唐超, 刘蕊莉, 黎华浩

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (3): 46-52. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.03.08

摘要（259）

PDF （978KB）（536）

该试验旨在研究饲粮中添加1%菊粉对英国短毛猫生长、粪便评分和养分表观消化率的影响。试验选取16只1－2岁健康成年英国短毛猫，随机分为2组，每组8只猫。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂基础饲粮+1%菊粉。预饲期7天，正式试验期28天。结果表明：与对照组相比，1）饲粮添加1%菊粉对猫试验期间的体重和采食量无显著影响（ P＞0.05）。2）饲粮添加1%菊粉可以显著提升粪便水分和粪便评分（ P＜0.05）。3）饲粮添加1%菊粉可以显著提高猫粮的粗蛋白表观消化率（ P＜0.05），干物质、有机物、钙和总磷的表观消化率有升高的趋势。综上所述，饲粮中添加1%菊粉对猫的体重和采食量无显著影响，能显著提高粪便水分、粪便评分和粗蛋白表观消化率。

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38. 规模化养猪场猪流行性腹泻综合防控策略

耿瑞, 徐志超, 亢麒翔, 胡广利, 申翰钦, 曹永长

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (5): 83-90. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.05.13

摘要（146）

PDF （1075KB）（529）

猪流行性腹泻（Porcine epidemic diarrhea，PED）是由猪流行性腹泻病毒（Porcine epidemic diarrhea virus，PEDV）引起的一种以肠道损伤、严重腹泻、脱水为特征的高度致死性猪传染病。自2010年底中国暴发高致病性PEDV变异株以来，PEDV在全球持续流行，给养猪业造成巨大经济损失。该文综述了当前PEDV流行变异特征及其危害，从传染源、传播途径、易感动物三个基本环节，重点阐述现有PED防控所面临的挑战，提出以加强生物安全管理和科学合理免疫为侧重的PED综合防控策略。

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39. 中草药在改善猪肉品质中的应用研究进展

崔艺燕, 周宁强, 黄自军, 伍洁丽, 罗雪辉, 马现永, 余苗

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 59-66. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.10

摘要（221）

PDF （1077KB）（517）

中草药含有多种生物活性成分，包括多酚、生物碱、多糖等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等功能。中草药不仅能促进动物健康，还能改善肉品质和风味，对饲料工业和人类健康具有重要意义。该文综述了中草药的特点、中草药在改善猪肉品质中的应用，以期为中草药改善猪肉品质的研究提供参考。

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40. 不同碘添加水平对 22－63 日龄黄羽肉鸡生产性能、甲状腺发育、血液甲状腺激素含量以及胴体品质的影响

谭淑君, 蒋宗勇, 李龙, 蒋守群

广东畜牧兽医科技 2024, 49 (4): 9-16. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.04.02

摘要（235）

PDF （1002KB）（486）

该试验旨在研究饲粮添加不同水平碘对 22－63 日龄快速型黄羽肉鸡生长性能、甲状腺指数、血液甲状腺激素含量以及胴体品质的影响，以确定不同生长阶段黄羽肉鸡碘需要量。分别选取 22 和 43 日龄快速型黄羽肉鸡公鸡进行 2 个饲养试验，每个试验的饲养周期为 21 天。试验一选取 22 日龄黄羽肉鸡公鸡 1 080 只，根据体重一致原则将试验鸡随机分成 6 个处理组，每个处理 6 个重复，每重复 30 只。试验二选用 43 日黄羽肉鸡公鸡 900 只，同样根据体重一致原则随机分组，分为 6 个处理组，每个处理 6 个重复，每重复 25 只。处理组 1 为基础饲粮组，处理组 2、3、4、5、6 在基础饲粮上分别添加不同梯度水平的 Ca（IO3）2，使各组饲粮碘水平分别为 0.00、0.20、0.40、0.60、0.80、1.00 mg/kg。结果显示：饲粮碘添加水平对 22－42、43－63 日龄肉鸡平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响（P>0.05）；添加 0.80 mg/kg 碘显著提高了 42 日龄肉鸡的甲状腺指数和血浆 T4含量（P<0.05），添加 0.20 mg/kg 碘显著提高 63 日龄肉鸡血浆 T3含量（P<0.05）；添加碘显著提高肉鸡胸肌率和腿肌率（P<0.05），但对屠体率、半净膛率、全净膛率以及腹脂率均无显著影响（P>0.05）。综上所述，饲粮碘添加水平对 22－63 日龄黄羽肉鸡生长性能影响不显著，但添加适宜量的碘可提高黄羽肉鸡血液甲状腺激素水平、胸肌率和腿肌率，改善胴体品质。以血浆甲状腺激素水平为评定指标，22－42 日龄、43－63 日龄快速型黄羽肉鸡饲粮碘适宜添加水平分别为 0.80 mg/kg 和 0.20 mg/kg，即饲粮适宜碘水平分别为 0.91 mg/kg 和 0.31 mg/kg，每日需要量分别为 0.90 g/d 和 0.24 g/d。

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