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2026年 第51卷 第3期 刊出日期：2026-06-18

上一期  

分泌乳铁蛋白肽重组菌的构建及其应用进展

李佳璇，唐丽杰

2026, 51(3):  1-8.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.01

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乳铁蛋白肽是乳铁蛋白经酶解产生的小分子活性多肽，具有抗菌、抗病毒、抗炎、免疫调节及肠道屏障保护等多种生物学功能，其活性通常高于完整的乳铁蛋白。然而，提取成本高、产量低的问题限制了其规模化应用，基因工程技术为乳铁蛋白肽的高效生产提供了新途径。该文系统综述了乳铁蛋白肽重组菌的构建策略，包括利用大肠杆菌、乳酸菌及真菌（如毕赤酵母）等多种表达系统，通过密码子优化、融合标签、串联表达、染色体整合及信号肽筛选等技术手段，实现乳铁蛋白肽的高效、稳定表达。同时，阐述了重组菌通过分泌乳铁蛋白肽，协同宿主益生菌作用，发挥抗菌、抗病毒、免疫调节与肠道屏障修复等多重作用机制。在应用方面，分泌乳铁蛋白肽的重组菌在新生仔猪、断奶仔猪和雏鸡等动物生长中表现出良好的抗病、促生长和免疫增强效果，并可通过微胶囊化等制剂技术提升其胃酸耐受性与肠道定植能力，作为饲用抗生素的替代品具有极佳的应用前景。未来，随着基因工程与制剂技术的进一步发展，分泌乳铁蛋白肽的重组菌有望在动物健康养殖中发挥重要作用。

氧化锌对断奶仔猪肠道屏障和细胞外基质以及血清代谢组的影响

刘靖熙，徐文拓，钟宾，王志康，邓盾，吴绮雯，蒋宗勇，王丽，杨雪芬，易宏波，黄艳娜

2026, 51(3):  9-20.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.02

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该试验旨在研究日粮添加1 500 mg/kg氧化锌（ZnO）对断奶仔猪小肠黏膜屏障、细胞 外基质（Extracellularmatrices，ECM）重塑及门静脉/前腔静脉血清代谢谱的影响。试验选择72 头28日龄断奶仔猪随机分为CON组与ZnO组（6重复×6头），CON组饲喂基础日粮，ZnO组基 础日粮中再添加1 500 mg/kg氧化锌，饲养试验期为28天。采用qPCR检测空肠、回肠黏膜屏 障/炎症与ECM基因；分析门静脉和前腔静脉血清的非靶向代谢组学与通路富集。结果显示， 与CON相比，ZnO组空肠肠道屏障基因（ZO?1）、Occludin 上调，炎症因子基因IL?4 上调，COL4 下调、COL5 上调；回肠COL4 与COL6 下调、COL5 上调，并伴炎症因子基因IL?6、IL?10 下降及 MMP9 升高。代谢组学结果分析得出门静脉通路改变以精氨酸合成与泛酸/CoA合成两条通路 最显著；前腔静脉涉及氮代谢与精氨酸生物合成两条通路，且精氨酸生物合成通路同ECM相 关，参与ECM重塑。代谢物与基因相关性分析也表明，氧化锌可通过影响部分代谢物动态表 达来调控细胞外基质，进而影响仔猪腹泻。由此可见，1 500 mg/kg ZnO处理可改善仔猪空肠紧 密连接表达并调节炎症信号，诱导小肠中ECM重排，并重塑门静脉及体循环代谢特征，进而 通过影响代谢物动态表达调控细胞外基质，提示其可能与肠—肝轴代谢调控相关。

不同剩余采食量黄羽肉鸡肝脏能量及脂质代谢的差异分析

姜子超，徐翌斌，罗成龙，张丽，计坚

2026, 51(3):  21-28.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.03

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为研究剩余采食量（Residual Feed Intake，RFI）对黄羽肉鸡肝脏能量及脂质代谢的 调控机制，该研究选取经RFI选择的高（HRFI）、低（LRFI）两个品系。从两个品系中各选取20 只1日龄的健康黄羽肉鸡（公母各半），在相同条件下饲养至70日龄。屠宰采样，使用qRT? PCR检测线粒体呼吸链及脂质代谢关键基因的mRNA表达，同时使用酶标仪测定复合体Ⅰ－ Ⅳ活性及ATP 产量。结果显示：与HRFI 组相比，LRFI 组鸡肝脏中线粒体呼吸链关键基因 （MTND1、MTND4、CYTB、COX1）的mRNA表达水平显著上调（P<0.05）；同时，脂质代谢关键基 因（ACACA、FADS1、ACSL1）的表达也显著升高（P<0.05）。进一步功能验证结果表明，LRFI组肝 脏线粒体呼吸链复合体I、II、III、IV的活性及ATP产量均显著高于HRFI组（P<0.05）。综上所 述，低RFI黄羽肉鸡通过协同上调肝脏线粒体氧化磷酸化及脂肪酸合成相关基因的表达，显著 增强线粒体功能，从而提升能量与脂质的代谢周转效率，这可能是其实现更高饲料利用效率 的关键分子机制。该研究为黄羽肉鸡饲料效率的遗传改良提供了一定的理论依据。

石岐鸽与美国王鸽的抗氧化能力、乳鸽胸肌肌纤维形态比较分析

黄允言，卢浩鹏，陈安杰，邱志勇，李正晟，傅炽栋，李驰，梁雅妍

2026, 51(3):  29-34.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.04

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该文探究了石岐鸽与美国王鸽的种鸽和乳鸽机体抗氧化能力以及乳鸽胸肌形态学差异。研究对象为石岐鸽和美国王鸽的52周龄种鸽及21日龄乳鸽。测定种鸽血浆、肝脏、嗉囊以及乳鸽血浆、胸肌的氧化应激指标，并测量乳鸽胸肌的肌纤维面积和直径。结果显示：1）石岐鸽和美国王鸽种鸽和乳鸽血浆的总超氧化物氧化酶（T?SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH?Px）活性和过氧化氢（H2O2）含量、丙二醛（MDA）含量无显著差异（P>0.05）。2）石岐鸽种鸽肝脏和嗉囊的H2O2含量显著低于美国王鸽种鸽（P<0.05），石岐鸽种鸽肝脏的MDA含量显著低于美国王鸽种鸽（P<0.05）。3）石岐鸽乳鸽胸肌肌纤维面积和直径显著小于美国王鸽乳鸽（P<0.01）。4）石岐鸽乳鸽胸肌的H2O2含量极显著高于美国王鸽（P<0.01）。综上，石岐鸽种鸽表现出更强的抗氧化能力，石岐鸽乳鸽胸肌肉质更紧密，美国王鸽乳鸽表现出更高的抗氧化能力和胸肌发育能力。

MC1R 基因在罗坑鸡羽色选育中的应用

严霞，林楚晓，陈威，钟澜，罗威，陈鹏，许欣纯，何燕华，李海忠，张辉华，罗成龙

2026, 51(3):  35-41.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.05

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罗坑鸡是广东省第三次畜禽资源普查发现的新资源，是优良的地方家禽品种，羽色 外貌特征呈现出较多样化。为解析罗坑鸡羽色性状的遗传机制，研究以群体中全麻羽、轻麻羽 及黄羽三种典型表型个体为素材，针对候选基因黑素皮质素受体1基因（MC1R）开展了序列变 异分析。研究采用PCR扩增结合Sanger测序技术，筛查出关键的单核苷酸多态性（SNP）位点。 序列比对结果显示，MC1R 基因编码区存在两处错义突变：一是位于第274 位的c.274G>A 突 变，导致第92 位氨基酸由谷氨酸（Glu）突变为赖氨酸（Lys）；二是位于第265 位的c.265T>C 突 变，导致第89位氨基酸由丝氨酸（Ser）变为脯氨酸（Pro）。基因分型与关联分析表明，c.274G> A 位点基因型在不同羽色群体间的分布差异极显著（P<0.01）：全麻羽群体中AA基因型为优势 基因型（检出率高达97.44%），而轻麻羽及黄羽个体则主要以AG杂合型和GG基因型形式存 在。结果提示，基因c.274G>A 可能是调控罗坑鸡羽色性状的关键候选位点，可利用该位点建 立分子标记辅助选择技术，精准识别并剔除隐性基因携带者（杂合子），为加速罗坑鸡羽色性 状的提纯复壮提供有效的分子育种方法。

基于壳聚糖⁃蒙脱土插层复合物脱毒剂对呕吐毒素暴露小鼠的保护效果评价

王子微，王玉玲，周秋，巨向红，雍艳红

2026, 51(3):  42-52.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.06

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该试验以壳聚糖?蒙脱土插层复合物（Chitosan ? montmorillonite , CS?MMT）为基础， 添加复合益生菌、酶和酵母细胞壁，研发具有吸附和降解呕吐毒素（DON）功能的CS?MMT复合 脱毒剂（CDA）。选择36只5周龄健康雄性C57BL/6J小鼠，随机分为6组（n=6）：正常对照组、 DON处理组（2 mg/kg）、CDA单独处理组（100 mg/kg）、CDA低剂量组（50 mg/kg＋DON）、CDA中 剂量组（100 mg/kg＋DON）以及CDA高剂量组（200 mg/kg＋DON)。连续给药21 d并记录体重、 日采食量、每日饮水量以及粪便中DON残留量，试验结束后采集小鼠血清和肠道内容物。结 果发现，CDA处理显著改善了DON暴露小鼠的各项生长性能指标并减少了粪便中DON的残留 量，同时降低了血清中促炎因子的水平。此外，CDA通过多效方式增加肠道菌群的丰富度，促 进有益菌的生长并抑制有害菌的繁殖。CDA能够改善DON暴露小鼠的肠道健康，为缓解DON 污染对动物健康的危害提供了新的思路。

鸡早期胚胎微量血液直接PCR 鉴定方法建立及应用

张鸿彬，林纯，赵智锋，罗成龙，于海滨，邹娴

2026, 51(3):  53-59.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.07

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为解决传统鸡早期胚胎PCR方法操作复杂、成本高的问题，该研究旨在建立基于微 量血液样本的PCR快速检测技术，为优化家禽早期胚胎PCR鉴定提供新方法。【方法】选择3个 孵化时间点（6.5、8.5、10.5 d）的鸡胚并设计性别鉴定基因、生殖细胞标记基因和管家基因的引 物开展试验，同步开展传统组织DNA提取、快速DNA提取和吸取微量血样作为模板直接进行 PCR检测对比实验，并比较3种PCR预混液的扩增效率。【结果】试验结果显示：（1）微量血液与 传统组织DNA提取法的PCR鉴定结果一致，准确率达100%；（2）优化后的PCR鉴定体系无需 添加PCR增强剂和稳定剂，全血样本经稀释即可直接作为模板，单样本检测成本明显降低。 【结论】该研究建立的鸡早期胚胎微量血液直接PCR法可以替代传统DNA提取鉴定方法，极大 地缩短了时间并简化了操作步骤，在保持100%准确率的同时显著提高工作效率。该技术具有 快速便捷、成本低廉、结果可靠等优势，为家禽胚胎PCR鉴定提供了创新解决方案。

犬细小病毒致病机制与宿主免疫互作研究进展

2026, 51(3):  60-66.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.08

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犬细小病毒（Canine parvovirus，CPV）是引发犬类肠炎和心肌炎的病原体，其致病机 制是病毒与宿主免疫系统的复杂博弈。该文聚焦病毒入侵、复制机制及免疫互作，揭示VP2衣 壳蛋白与宿主蛋白的相互作用、NS1/NS2蛋白的多重功能，以及病毒对宿主细胞的调控机制及 其免疫逃逸策略。同时解析炎症反应失衡引发的病理改变，并简述蛋白质组学技术的应用进 展。该文整合现有发现，为阐明CPV致病机理及开发诊疗新方法提供参考。

猪重要生产性状遗传解析及其功能基因的研究进展

仉树德

2026, 51(3):  67-72.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.09

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猪生产性状是衡量生猪生产效率与养殖经济效益的核心指标，其遗传改良是生猪育种领域的核心研究方向和重要实践目标。高通量测序与分子生物学技术的快速发展使得猪生产性状的遗传基础解析已从传统候选基因靶向分析迈入全基因组系统解析的新阶段。该文系统综述了包括全基因组关联分析（GWAS）和多组学整合分析在内的多种技术方法，并探讨了这些方法在解析两大类生产性状（即生长发育与饲料利用性状、胴体组成与肉质品质性状）遗传基础方面的应用与进展。该文还展望了该研究领域未来的技术发展趋势，以期为种猪遗传改良及生猪种业高质量发展提供参考依据。

氟雷拉纳用于防治家禽红螨病的研究进展

刘娟，梁劲康，张桂君，温永茹，黎乃添，雍燕

2026, 51(3):  73-78.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.10

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家禽红螨（Dermanyssus gallinae，PRM）是家禽养殖场最常见、最严重的体外寄生 虫。氟雷拉纳（Fluralaner）作为一种新型的异噁唑啉类的广谱驱虫剂，对节肢动物具有特异的 高选择性和抑制作用，具有易吸收、安全、长效、以及良好的耐受性等优点，可作为防治PRM的 优选药物，尤其适用于传统药物耐药的场景。该文围绕氟雷拉纳在PRM防治中的研究和应用 进展开总结与归纳，以期为氟雷拉纳在家禽养殖临床中的使用提供有价值参考。

笼养蛋鸭控水技术研究进展

马玉勇，罗志嘉，吴聪，陈凯，文野，袁雅婷，王立国

2026, 51(3):  79-81.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.11

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蛋鸭养殖业作为我国传统优势产业，近年来发展迅速，尤其是笼养模式的出现，蛋鸭养殖已经走向规模化、集约化、自动化的高质量发展之路。该文提示了笼养模式控水技术的重要性，并详细阐述了控水技术的发展历程、研究现状以及发展前景，指出了控水技术对笼养蛋鸭的重要意义。

1株源于屠宰场健康猪2型猪链球菌的分离鉴定及其致病性分析

吴建冬，文开顺，李春玲，白挨泉，李艳，康桦华

2026, 51(3):  82-89.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.12

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猪链球菌（Streptococcus suis，SS）是一种重要的人兽共患病原菌，屠宰场作为养殖与 消费的关键连接环节，猪链球菌流行病学调查具有重要的公共卫生意义。2024年，该研究从广 东某屠宰场健康猪扁桃体样品中分离到一株猪链球菌，16S rRNA及血清型鉴定结果显示，分 离菌株为2型猪链球菌。对分离菌株进行毒力基因检测、药物敏感性试验及小鼠致病性试验。 研究结果显示，分离菌株携带gapdh、gdh、srtA、ccpA、orf2、sly6 种毒力基因。药物敏感性试验结 果显示，分离菌株对大观霉素、林可霉素、四环素等11种抗生素耐药，为多重耐药菌。小鼠致 病性试验结果显示，分离菌株对小鼠的半数致死量（LD50）为4.64×108 CFU，分离菌株感染可诱 导小鼠心脏、肝脏、脾脏、肺脏和肾脏等脏器出现不同程度病变。该研究结果为深入了解广东 猪链球菌流行情况及猪链球菌防控提供理论参考，同时具有重要的公共卫生意义。

山羊支原体山羊肺炎亚种和大肠埃希菌混合感染的诊断

李锦桃，王金萍，徐心明，王萍，沙丽东，沈卫明，姚俊

2026, 51(3):  90-96.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.13

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为确定导致云南省禄丰市某规模化羊场山羊病死亡的致病原，采集病死山羊肺脏组 织及气管分泌物各1份，采用PCR法对主要病原进行鉴定，开展细菌分离、支原体培养、形态学 观察、生化鉴定、药敏试验、测序和遗传进化分析。结果显示，肺脏组织及气管分泌物山羊支原 体山羊肺炎亚种核酸呈阳性；通过肺脏组织成功分离出1株细菌和1株山羊支原体。细菌经生 化鉴定为大肠埃希菌；药敏试验结果显示，该菌对多粘菌素E、卡那霉素、庆大霉素、安普霉素和 呋喃妥因敏感。山羊支原体通过PCR扩增获得670 bp大小的目的基因片段，与NCBI GenBank 上山羊支原体山羊肺炎亚种参考菌株（登录号：CP144022.1）序列同源性达100.00%。结果表 明，引起云南省禄丰市某规模化羊场山羊羊群发病死亡的病因为山羊支原体山羊肺炎亚种与 大肠埃希菌混合感染，该试验结果可为云南本地山羊传染性呼吸道疾病的诊断、治疗和防控提供参考依据。

细小病毒感染引起金毛犬白细胞减少的诊断与治疗

王雪瑛，刘洋，杨斌，贺莉，刘利，靳斌，王嘉乐，王博，李博涵，刘朔辰，张永富

2026, 51(3):  97-102.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.14

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该文对一例发病金毛犬进行及时的诊断和治疗，为优化白细胞减少型犬细小病毒 病的诊疗方案，提升危急病例治愈，采用临床检查、血常规检查、CPV（犬细小病毒）和CCV（犬 冠状病毒）抗原检测为诊断依据，并根据诊断结果进行救治。对患犬的检查结果为CPV病毒阳 性，WBC（白细胞数目）低至2.91×109/L，结合临床表现诊断为犬细小病毒病，经过7 d动态血常 规监测+灌肠辅助疗法住院治疗后，CPV病毒抗原复检转阴，血常规检查数据恢复正常，金毛 犬健康出院，治疗效果良好，可为临床同类病例提供参考。

基于RPA 技术的雏鹅性别现场快速检测方法

罗星韵，罗坚廷，黎映彤，刘成福，邝欢儒，欧阳宏佳

2026, 51(3):  103-108.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.15

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研究旨在建立一种雏鹅性别现场快速检测方法，以解决鹅类养殖生产中雌雄混养 导致的饲养成本增加，传统性别检测方法中存在耗时长、成本高、准确率低等问题。重组聚合 酶扩增技术（Recombinase polymerase amplification，RPA）是一种新兴的核酸恒温扩增技术，和 传统的扩增技术相比，该技术具有灵敏度高、扩增效率高以及操作条件简单等优势，研究选取 HINTW基因作为扩增目标，设计了RPA特异性引物，对雌雄狮头鹅血液提取的DNA进行RPA 扩增；另外研究还探索了DNA的快速提取方法，通过100 ℃的恒温环境下加热5 min处理的全 血代替试剂盒提取的DNA进行RPA反应。结果显示：该引物对雌鹅具有高度特异性，琼脂糖 凝胶电泳结果提示，雌鹅个体均显示单一条带，雄鹅个体均无条带；琼脂糖凝胶电泳检测的 RPA反应灵敏度可达4.7×10-1 ng/μL；利用加热法处理的全血作为模板进行的RPA检测结果与 利用DNA作为模板产生的结果一致。研究表明：该方法可以在39 ℃的恒温下完成对雌鹅特异 性基因HINTW的快速扩增，且扩增所需条件简单，可以作为雏鹅性别现场快速检测方法之一。

廉江市生猪产业调研报告

郑玉瑶

2026, 51(3):  109-115.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.16

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该调研报告是在对广东省廉江市生猪生产情况进行全面排查摸底,经过系统整合分析后形成。该报告首先概述廉江市生猪产业在地方经济与保供战略中的重要作用，进而从产业规模、结构、链条和经营主体等维度梳理其发展现状。随后深入剖析当前产业面临的疫病、环保、价格和成本的四个挑战，并探讨产业链发展不均衡的原因。结合国内外的先进养殖经验与本地实际。报告从加强生物安全体系建设、推动绿色循环农业、完善产能调控与市场风险对冲、补链强链打造品牌、强化政策与要素保障等方面提出了建议。该报告旨在为产业相关的地方决策者或部门以及研究者提供参考，促进该产业向高质量、可持续发展方向的转型升级。

缓解“猪周期”波动促进生猪产业健康发展的策略探究

杜埜，杜柳葶，王旭龙，詹益山

2026, 51(3):  116-120.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.03.17

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生猪养殖业作为中国农业产业的关键构成，在经济社会发展中扮演着不可或缺的角色。随着经济的持续进步，中国生猪养殖业步入快速发展阶段，朝着规模化、集约化模式稳步迈进，养殖技术不断优化，智能化与现代化水平显著提升。然而，“猪周期”这一现实挑战依旧在一定程度上制约着生猪产业的发展。该文聚焦于政府与市场“双重作用”的发挥，围绕生猪价格的周期性波动展开研究，剖析“猪周期”的形成原因及负面效应，从完善生猪产能产业的调控机制，调减能繁母猪存栏量，降低出栏商品猪均重，推动产业转型升级、强化疫病防控、设立养殖纾困基金、推进价格期货保险等维度提出针对性建议，旨在探索新路径，助力生猪产业突破“周期困境”，实现高质量发展。