栀子作为功能性饲料原料，富含碳水化合物、蛋白质、矿物质和脂肪酸等常规营养成分以及环烯醚萜类、类胡萝卜素和多糖类等活性成分。研究表明，饲喂栀子及其提取物能够提高动物生长性能、肉蛋品质、抗氧化能力及免疫能力。该文对栀子的常规营养成分和活性成分及其在动物生产中的应用进行综述，旨在为栀子的进一步开发利用及其在动物健康养殖中的应用提供参考。

气候变化会直接或间接影响畜禽健康，由此引发的热应激、代谢紊乱、氧化应激和免疫抑制等问题，给畜牧业发展带来巨大挑战。藿香是我国传统中草药，具有抗炎、抗氧化和缓解腹泻等功效。把藿香及其复方制剂作为饲料添加剂应用于畜牧生产，可不同程度改善畜禽热应激，促进动物胃肠健康，提高机体抗氧化能力。该文对藿香及其复方制剂的理化特性和在畜牧生产中应用情况进行综述，为进一步促进藿香在动物生产中的应用提供参考。

近年来，生猪市场行情持续波动的背景下，为寻求降本增效的有效路径，该研究聚焦于内部管理机制的创新，在保育育肥猪饲养管理中引入并实施承包制模式，探索对比分析承包制不同覆盖率（对照组为0，试验I组<50%，试验Ⅱ组≥50%和试验Ⅲ组100%）下的饲养管理效果与经济效益，结果表明：与对照组相比，当整个饲养过程中承包制覆盖率≥50%时，尽管末重、平均日增重、料重比、育肥效率指数（FSA）、死亡率、饲料增重成本无显著差异（P>0.05），但育肥增重成本极显著降低（P<0.01）；当承包制覆盖率为100%时，末重及FSA极显著增加（P<0.01），料重比、死亡率、饲料增重成本、育肥增重成本极显著降低（P<0.01）；按育肥猪销售单价18元/kg计，试验组Ⅱ、Ⅲ的育肥平均利润明显得到提升。综上，育肥承包制显著提升生产业绩，有效缩减生产成本，提高经济效益，而深层次原因分析揭示，养猪实行承包制能够激发员工的劳动积极性与主动性，这为生猪养殖业的可持续发展提供了有力的内部管理机制创新方向。

该文旨在研究日粮中添加复合酶制剂和海藻寡糖对华香黑猪生长性能和猪肉品质 的影响。试验选择平均体重80 kg的华香黑猪120头，随机分成3个组，每组4个重复，每个重 复10头猪，分别为对照组（饲喂发酵基础饲料）、复合酶制剂组（饲喂添加200 mg/kg复合酶制剂 的发酵基础日粮）、海藻寡糖组（饲喂添加400 mg/kg海藻寡糖的发酵基础日粮），试验为期40 天。结果表明，与对照组相比，添加复合酶制剂能提高华香黑猪平均日增重（P<0.05），提高背 最长肌的风味氨基酸含量并降低其滴水损失（P<0.05）；与对照组相比，添加海藻寡糖能提高背 最长肌的红度、肌内脂肪含量、风味氨基酸含量（P<0.05）。综上所述，复合酶制剂能提高华香 黑猪的生产性能，添加复合酶制剂和海藻寡糖均能改善华香黑猪的肉品质。

该试验旨在研究饲粮中添加不同水平的栀子（Gardenia jasminoides Ellis）对生长育肥 猪脏器指数、肝功能和肾功能的影响。选取初始体重为（34.71±3.49）kg的健康生长育肥猪（杜× 长×大）144头，随机分为4个处理组，每组6个重复，每个重复6头猪（公母各半）。对照组饲喂 基础饲粮，3个试验组分别在基础饲粮中添加4 g/kg、8 g/kg、12 g/kg栀子，试验期96天。结果显 示：各组间生长育肥猪的心脏指数、脾脏指数、肺脏指数、肾脏指数差异不显著；与对照组相比， 8 g/kg和12 g/kg栀子组生长育肥猪的肝脏指数显著增加（P<0.05）。饲粮中添加不同水平栀子 对生长育肥猪血浆碱性磷酸酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白、肌酐和尿素氮含量 均无显著影响（P>0.05），其中，血浆尿素氮含量有升高的趋势（P=0.07）。结论：饲粮中添加栀 子对生长育肥猪肝功能和肾功能的影响不显著，但是8 g/kg和12 g/kg的栀子提高了肝脏指数。

该文旨在探究紫檀芪对夏季高温条件下母猪繁殖性能、仔猪生长性能及其粪便微生 物的影响。试验选取 30 头背膘相近的经产妊娠母猪（长白×大白，3 胎），随机分为 3 组，对照组 饲喂基础饲粮，P200 组在基础饲粮中添加 200 mg/kg 紫檀芪，P400 组在基础饲粮中添加 400 mg/kg 紫檀芪。试验期由妊娠第 75 天至哺乳第 21 天，环境温度为 27 ℃－30 ℃。结果表明：与 对照组相比，添加紫檀芪对母猪总产仔数、产活仔数、平均日采食量和仔猪平均日增重无显著 影响（P>0.05）；与对照组相比，P200 组和 P400 组哺乳母猪粪便微生物 Simpson 指数显著升高 （P<0.05）；与 P200 组相比，P400 组哺乳母猪粪便微生物 Bacilli、Lactobacillales 的相对丰度水平 显著增加（P<0.05）；与对照组和 P200 组相比，P400 组哺乳母猪粪便微生物 Streptococcaceae、 Streptococcus 的相 对 丰 度 水 平 显 著 增 加（P<0.05）；与对 照 组 相 比 ，P400 组仔 猪 粪 便 微 生 物 Firmicutes、Clostridia、Clostridiales 和 Ruminococcaceae 的相 对 丰 度 有 增 加 的 趋 势（0.05≤P< 0.10），Bacteroidetes、Bacteroidia、Bacteroidales 的相对丰度有降低的趋势（0.05≤P<0.10）。综上所 述，饲料添加 200 和 400mg/kg 紫檀芪可以改善夏季高温条件下母猪粪便微生物多样性和母仔 猪粪便微生物群落结构，但对母猪繁殖性能和仔猪生长性能影响并不显著。

能量是母猪妊娠阶段最重要的营养物质，为猪的一切生命活动提供燃料。准确测 量母猪不同生长阶段饲料原料的能量利用率，可以配制更全面的饲料以满足猪不同生长阶段 的能量需求。该文综述了包括美国猪营养需要（NRC，2012）在内的四种数据库的妊娠期和哺 乳期母猪的能量需要量，以及研究不同能量物质添加对不同阶段母猪繁殖性能及生理功能等 的影响，为今后繁殖期母猪能量动态需要量研究提供了理论参考。

2021年，生猪产能全面恢复并持续在低位震荡，同时饲料原料供给不足及价格飙 升，多重因素给生猪养殖业带来了前所未有的压力。本文总结了生猪营养与饲料领域2021年 产业现状，分析了2022年度发展趋势，并从科学研究角度提出本领域相关建议。

非洲猪瘟发生以来，我国生猪产能持续下降，随后新冠肺炎疫情又至，给刚开始恢 复的生猪产业又带来新的挑战。新冠肺炎疫情期间，非瘟传播风险降低，但非瘟疫情防控形 势仍然严峻。在饲料环节，社会舆论关于饲料传播非洲猪瘟病毒风险存在疑问，但目前研究 结果认为非洲猪瘟病毒通过饲料途径传播风险较低，但不排除饲料产品受到病毒污染导致带 毒传播可能性。本文主要从饲料原料、饲料加工、饲料储运、饲料配方以及饲料生产场所等饲 料安全生产的五个要素进行详述如何切实加强饲料生物安全管控，杜绝活病毒污染。

我国生猪养殖在规模扩张的同时，集中程度也在进一步提升。但是养猪业的整体水平与世界先进水平相比差距较为明显，尤其是生产效率方面。针对目前生猪养殖面临的问题，本文主要介绍了国内学者在营养需要量与饲料资源的开发与利用，种公猪、母猪、仔猪、生长肥育猪营养与饲养管理，以及饲料生产与安全监测等方面开展的大量研究工作，为推进我国生猪产业转型升级提供了有力的技术支撑。

生猪产业是我国畜牧业发展的最重要组成部分，但随着我国生猪产业总体规模的不断扩大，生猪产业面临着诸多突出问题。针对目前生猪养殖面临的问题，本文主要介绍了国内学者在饲养标准与饲料资源评价，种公猪、母猪、仔猪、生长肥育猪营养与管理，以及饲料生产与安全等方面所开展的研究工作，为我国生猪产业健康可持续发展提供技术支撑。

霉菌毒素在谷物类饲料原料中不同程度存在，对生猪健康危害较大，影响养殖效益。其中呕吐毒 素和 T-2 毒素会导致猪采食量下降，降低生长性能。本文综述了霉菌毒素对养猪业的危害，分析了抽样检测市 售谷物类饲料原料的霉菌毒素含量以及营养解决方案。

肌肉糖原酵解潜能对肌肉品质有比较重要的影响，国内外学者对此做了大量的研究工作，本文从糖酵解潜能与肌肉品质的关系、影响糖原代谢的因素及通过糖酵解途径提高肌肉品质等方面进行综述，为探讨糖原代谢规律及未来实现优质风味猪肉的选育与营养调控提供重要理论依据。同时也为人类运动生理学及糖原代谢相关疾病的理论研究具有借鉴意义。