栀子作为功能性饲料原料，富含碳水化合物、蛋白质、矿物质和脂肪酸等常规营养成分以及环烯醚萜类、类胡萝卜素和多糖类等活性成分。研究表明，饲喂栀子及其提取物能够提高动物生长性能、肉蛋品质、抗氧化能力及免疫能力。该文对栀子的常规营养成分和活性成分及其在动物生产中的应用进行综述，旨在为栀子的进一步开发利用及其在动物健康养殖中的应用提供参考。

该文旨在分析乙醇梭菌蛋白在生长猪上的氨基酸消化率。选取健康、体重为（38.2± 4.4）kg的安装了“T型瘘管”的生长猪16头，试验共7 d（5 d预饲期+2 d试验期），试验共2个处 理，每个处理组8个重复，分别饲喂乙醇梭菌蛋白配制的SID（标准回肠末端氨基酸消化率）日 粮和无氮日粮。结果显示：乙醇梭菌蛋白的粗蛋白质为88.57%，总能为5 514 kcal/kg。必需氨 基酸中赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的含量分别为8.12%、1.78%和3.73%。乙醇梭菌蛋白的表观回 肠末端消化率分别为71%、72%、73%、74%，标准回肠末端消化率分别为82%、87%、85%、89%。

葡醛内酯是动物肝脏中葡萄糖的天然代谢产物，目前常通过淀粉的硝酸氧化等工艺生产，具有抗炎、抗氧化等多种生物学功能，有望成为一种新型饲料添加剂。因此，该文就葡醛内酯的结构、理化性质、制备工艺、生物学功能及其在动物生产上的应用前景进行综述，以期为其在动物生产中的合理开发和应用提供参考。

为降低饲料成本，提升母猪养殖效益，促进养猪业的可持续发展，该文旨在探究低 蛋白日粮中缬氨酸与赖氨酸比例（Val/Lys）对母猪乳汁细胞因子及其微生物的影响。试验选取 60头体况及配种时间相近的二元杂母猪（四胎长白×大白）作为试验对象，基于NRC 标准计算 泌乳期母猪最低营养需要量为低蛋白日粮标准，将母猪随机分为6组：正常蛋白组（17% CP， Val/Lys=0.87）和5个低蛋白日粮组（14.3% CP，Val/Lys分别为0.64、0.74、0.84、0.94和1.04）。每 头母猪带仔12头，试验从哺乳期第1天开始至第21天断奶时结束，持续21 d。结果表明：低蛋 白日粮不额外添加缬氨酸降低了（P<0.05）母猪乳腺B细胞标志物CD11b的丰度，增加低蛋白 日粮中的Val/Lys提高（P<0.05）乳腺CD11b的丰度。低蛋白日粮不额外添加缬氨酸显著降低 （P<0.05）泌乳母猪乳汁微生物Chao1指数，增加低蛋白日粮中的Val/Lys提高（P<0.05）Chao1指 数。低蛋白日粮不额外添加缬氨酸显著降低（P<0.05）乳汁微生物门水平上Bacteroidetes、Fuso? bacteria和Acidobacteria以及属水平上Fusobacterium 和Staphylococcus 的相对丰度，增加低蛋白 日粮中的Val/Lys提高这些微生物的相对丰度。综上所述，低蛋白日粮不额外添加缬氨酸会损 害母猪的乳汁细胞因子和微生物的多样性，增加低蛋白日粮中的Val/Lys可缓解这个影响，保 障母猪的泌乳性能。

气候变化会直接或间接影响畜禽健康，由此引发的热应激、代谢紊乱、氧化应激和免疫抑制等问题，给畜牧业发展带来巨大挑战。藿香是我国传统中草药，具有抗炎、抗氧化和缓解腹泻等功效。把藿香及其复方制剂作为饲料添加剂应用于畜牧生产，可不同程度改善畜禽热应激，促进动物胃肠健康，提高机体抗氧化能力。该文对藿香及其复方制剂的理化特性和在畜牧生产中应用情况进行综述，为进一步促进藿香在动物生产中的应用提供参考。

小麦是世界第二大粮食作物，在我国位居第三，其加工产生的副产物小麦麸粗蛋白质和粗纤维含量较高，有效能值略低于玉米，是重要的能量饲料原料之一。然而小麦麸因来源、加工方式及抗营养因子等的不同，导致小麦麸的营养价值差异较大，制约着其饲用价值。因此，该文主要针对不同小麦麸营养成分的差异、猪的有效能和氨基酸消化率及其在猪生产中的应用进行综述。

该试验旨在研究饲粮中添加不同水平的栀子（Gardenia jasminoides Ellis）对生长育肥 猪脏器指数、肝功能和肾功能的影响。选取初始体重为（34.71±3.49）kg的健康生长育肥猪（杜× 长×大）144头，随机分为4个处理组，每组6个重复，每个重复6头猪（公母各半）。对照组饲喂 基础饲粮，3个试验组分别在基础饲粮中添加4 g/kg、8 g/kg、12 g/kg栀子，试验期96天。结果显 示：各组间生长育肥猪的心脏指数、脾脏指数、肺脏指数、肾脏指数差异不显著；与对照组相比， 8 g/kg和12 g/kg栀子组生长育肥猪的肝脏指数显著增加（P<0.05）。饲粮中添加不同水平栀子 对生长育肥猪血浆碱性磷酸酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白、肌酐和尿素氮含量 均无显著影响（P>0.05），其中，血浆尿素氮含量有升高的趋势（P=0.07）。结论：饲粮中添加栀 子对生长育肥猪肝功能和肾功能的影响不显著，但是8 g/kg和12 g/kg的栀子提高了肝脏指数。

棉籽粕是作为蛋白饲料原料之一，其粗蛋白质含量与豆粕相近，且其价格相对低廉，可替代畜禽饲粮中部分豆粕。然而，棉籽粕中含有的游离棉酚等抗营养因子却对营养物质和能量消化有着负面影响，制约着其饲用价值。因此，该文主要介绍了棉籽粕中主要抗营养因子及其抗营养效应，并阐述了酶解、发酵等处理工艺对棉籽粕营养价值的改善作用，同时总结了棉籽粕在猪生产中的应用情况，以期进一步推动饲料企业对棉籽粕的了解，为合理配制畜禽饲粮提供理论参考。

热应激导致畜禽肠道健康损伤，降低畜禽生产性能，给畜牧业带来巨大经济损失。近年来，越来越多的学者发现热应激导致的畜禽肠道健康损伤与肠道微生物的变化息息相关，但是由于研究手段、采样部位、物种等的不同，造成现有研究结果不尽一致。本文以畜禽肠道微生物研究手段的发展为出发点，主要综述热应激对畜禽肠道微生物组成及功能的影响，并指出现有研究的不足，为进一步开展热应激损伤畜禽肠道健康的机制研究提供参考。

该文旨在探究紫檀芪对夏季高温条件下母猪繁殖性能、仔猪生长性能及其粪便微生 物的影响。试验选取 30 头背膘相近的经产妊娠母猪（长白×大白，3 胎），随机分为 3 组，对照组 饲喂基础饲粮，P200 组在基础饲粮中添加 200 mg/kg 紫檀芪，P400 组在基础饲粮中添加 400 mg/kg 紫檀芪。试验期由妊娠第 75 天至哺乳第 21 天，环境温度为 27 ℃－30 ℃。结果表明：与 对照组相比，添加紫檀芪对母猪总产仔数、产活仔数、平均日采食量和仔猪平均日增重无显著 影响（P>0.05）；与对照组相比，P200 组和 P400 组哺乳母猪粪便微生物 Simpson 指数显著升高 （P<0.05）；与 P200 组相比，P400 组哺乳母猪粪便微生物 Bacilli、Lactobacillales 的相对丰度水平 显著增加（P<0.05）；与对照组和 P200 组相比，P400 组哺乳母猪粪便微生物 Streptococcaceae、 Streptococcus 的相 对 丰 度 水 平 显 著 增 加（P<0.05）；与对 照 组 相 比 ，P400 组仔 猪 粪 便 微 生 物 Firmicutes、Clostridia、Clostridiales 和 Ruminococcaceae 的相 对 丰 度 有 增 加 的 趋 势（0.05≤P< 0.10），Bacteroidetes、Bacteroidia、Bacteroidales 的相对丰度有降低的趋势（0.05≤P<0.10）。综上所 述，饲料添加 200 和 400mg/kg 紫檀芪可以改善夏季高温条件下母猪粪便微生物多样性和母仔 猪粪便微生物群落结构，但对母猪繁殖性能和仔猪生长性能影响并不显著。

钾镁元素是生猪生长过程中不可或缺的矿物质元素。钾离子可维持细胞的酸碱平衡，离子平衡，水平衡以及渗透压平衡，镁离子则在糖代谢、蛋白质代谢及脂肪代谢中发挥重要作用。日粮添加矿物元素可改善猪生长性能并调控肉品质。该文综述了日粮添加钾镁元素对猪生长性能、繁殖性能和免疫性能的影响，同时深入探讨了钾镁元素对猪肉品质的影响及调控机制，以期为钾镁元素在生猪生产中的合理应用提供理论支持。

利用“禽用开放回流式呼吸测热装置”，采用 2×2 试验设计，结合生长代谢和绝食代谢呼吸测热试验，对 250 日龄公鸡的代谢规律进行了研究。结果表明：采食期间，小室 1 和小室 2 的呼吸商、产热量分别为 1.049、1.104、247.743、207.796 kcal/d，说明在采食期间细胞呼吸的底物主要为碳水化合物和脂肪；绝食期间小室 1 和小室 2 的呼吸商、产热量分别为 0.855、0.778、184.189、155.399 kcal/d，说明在绝食期间细胞呼吸主要底物为蛋白质；光照条件下小室 1 和小室 2 的呼吸商、产热量分别为 0.960、0.966、221.198、231.643 kcal/d，无光条件下小室 1 和小室 2的呼吸商、产热量分别为 0.944、0.916、170.787、171.499 kcal/d，说明鸡呈现出明显的昼夜节律，光照条件下代谢高于黑暗条件。由此可见，在不同光照条件下，两种小室所得结果相近，在不同采食条件下，两种小室差异较大，但小室 1 的结果可能更为准确。

2022年生猪产能稳定增加，加之饲料原料价格持续上涨、畜牧业减排降碳等，诸多 因素给生猪养殖主体带来了巨大的压力。尽管生猪养殖面临严峻压力，但养殖前端、中端和后 端各类技术的研究与开发，为生猪健康养殖注入新能量。该文提出了2023年生猪产业发展的 方向，如加快推进智能化养殖技术、提升饲料配制精准化水平、加强精准饲喂技术、加大力度开 发非粮饲料原料、研究新型替抗产品、采用低蛋白饲料源头减排等，旨在为生猪产业健康发展 提供方向参考。

2021年，生猪产能全面恢复并持续在低位震荡，同时饲料原料供给不足及价格飙 升，多重因素给生猪养殖业带来了前所未有的压力。本文总结了生猪营养与饲料领域2021年 产业现状，分析了2022年度发展趋势，并从科学研究角度提出本领域相关建议。

在饲料禁抗政策约束下，商品猪（特别是刚断奶仔猪）肠道健康问题成为制约生猪 健康养殖的核心问题。近年来益生菌、有机酸、酶制剂、植物提取物、发酵饲料、中短链脂肪酸 等替抗产品在改善猪肠道健康方面取得了较好的应用效果。本文通过组合益生菌、酸化剂、酶 制剂、中短链脂肪酸等替抗产品，并优化饲料原料预处理和饲料加工工艺，集成了商品猪全程 绿色高效无抗饲料配制技术体系，以期为饲料生产企业和养猪场提供借鉴。

本试验旨在研究哺乳动物雷帕霉素靶标（mTOR）通路对猪肠上皮细胞精氨酸（Arg） 代谢及转运通路的影响。在含100或350 μmol/L Arg的培养基中添加（10 nmol/L）或不添加（0 nmol/L）雷帕霉素（Rapamycin, Rap），培养猪肠上皮细胞（IPEC?J2 细胞）2 天后，对 Arg 代谢通 路、Arg?一氧化氮（NO）、增殖转运通路蛋白表达进行检测。结果表明：1）抑制mTOR通路能够显 著抑制精氨酸酶Ⅰ和精氨酸酶Ⅱ的蛋白表达量（P < 0.05），显著抑制了精氨酸酶代谢途径；2） 抑制mTOR通路能显著抑制p?eNOS的蛋白表达量（P < 0.05），而增加Arg浓度，与对照组相比 显著提高p?eNOS和eNOS的蛋白表达量（P < 0.05）；3）抑制mTOR 通路24小时后诱导性iNOS的 表达量上升；4）24小时下抑制mTOR通路激活了磷酸化的cFos表达量，抑制了PKCα、Erk、Ric? tor和CAT2的表达（P < 0.05）。综上所述，mTOR被抑制后，猪肠上皮细胞中精氨酸的代谢和转 运均被抑制，因而mTOR信号通路在调控猪肠上皮细胞Arg利用过程中发挥重要调控作用。

植物精油是提取于草本植物的挥发性芳香油状物质，具有抑菌、防腐、抗氧化等生 物学特性和绿色安全无残留的特点。随着我国全面禁用饲用抗生素政策的颁布与实施，以及 人们对食品安全问题越来越重视，植物精油在畜禽养殖中的应用受到业内广泛的关注。本文 就植物精油在母猪、仔猪、生长育肥猪的应用上进行综述。

非洲猪瘟发生以来，我国生猪产能持续下降，随后新冠肺炎疫情又至，给刚开始恢 复的生猪产业又带来新的挑战。新冠肺炎疫情期间，非瘟传播风险降低，但非瘟疫情防控形 势仍然严峻。在饲料环节，社会舆论关于饲料传播非洲猪瘟病毒风险存在疑问，但目前研究 结果认为非洲猪瘟病毒通过饲料途径传播风险较低，但不排除饲料产品受到病毒污染导致带 毒传播可能性。本文主要从饲料原料、饲料加工、饲料储运、饲料配方以及饲料生产场所等饲 料安全生产的五个要素进行详述如何切实加强饲料生物安全管控，杜绝活病毒污染。

我国生猪养殖在规模扩张的同时，集中程度也在进一步提升。但是养猪业的整体水平与世界先进水平相比差距较为明显，尤其是生产效率方面。针对目前生猪养殖面临的问题，本文主要介绍了国内学者在营养需要量与饲料资源的开发与利用，种公猪、母猪、仔猪、生长肥育猪营养与饲养管理，以及饲料生产与安全监测等方面开展的大量研究工作，为推进我国生猪产业转型升级提供了有力的技术支撑。

场非洲猪瘟疫情，严重影响了我国生猪的正常流通秩序，严格的调运政策，也使 生猪价格跌宕起伏。因此，2018 年是生猪养殖行业不平凡的一年，也会对未来生猪养殖产业 影响久远。饲料行业受上下游产业波动的影响，行情也随之变化。本文主要从生猪营养与饲 料领域来综述 2018 年度特点、2019 年度发展趋势，并提出了相关建议。

热应激是夏季影响畜禽生长发育与健康的重要因素之一。热应激导致畜禽肠道黏膜结构遭到破坏，菌群失衡，损伤了畜禽肠道黏膜屏障功能，严重影响了畜禽的生产性能，会给畜牧业带来巨大的经济损失。本文主要从机械屏障、化学屏障、免疫屏障、微生物屏障四个方面综述热应激对畜禽肠道黏膜屏障的影响，并阐述缓解热应激的有效措施，可为生产实践提供一定的理论参考。

2017 年的生猪价格总体呈现持续下降趋势，上半年猪价持续低迷，下半年呈现稳定 状态。国内生猪产能的恢复使得生猪供应增加，生猪市场供应相对宽松，2018 年以来生猪价 格开始快速下降。本文主要综述了 2017 年度生猪产业营养与饲料领域特点，2018 年度生猪产 业营养与饲料领域发展趋势及相关建议。

我国畜牧业的快速发展与国内蛋白饲料原料供不应求之间的矛盾，导致近些年来 我国一直处于国际大豆进口大国首位。本文主要介绍对从美国进口大豆征收 25 %关税后，我 国畜牧业生产可能受到的影响，以及通过不同层面采取应对措施，尽量降低不利影响，以期为 我国畜牧业生产提供参考。

生猪产业是我国畜牧业发展的最重要组成部分，但随着我国生猪产业总体规模的不断扩大，生猪产业面临着诸多突出问题。针对目前生猪养殖面临的问题，本文主要介绍了国内学者在饲养标准与饲料资源评价，种公猪、母猪、仔猪、生长肥育猪营养与管理，以及饲料生产与安全等方面所开展的研究工作，为我国生猪产业健康可持续发展提供技术支撑。

2016 年生猪养殖回暖，养猪业迎来春天，养殖效益不断走高。但同时也存在诸多问题，机遇与 挑战并存。在国家畜牧业供给侧结构性改革稳步推进下，稳生猪成为畜牧业结构调整的重点之一。本文主要 综述了2016 年度生猪产业营养与饲料领域特点、2017 年度生猪产业营养与饲料领域发展趋势及相关建议。