该文旨在分析乙醇梭菌蛋白在生长猪上的氨基酸消化率。选取健康、体重为（38.2± 4.4）kg的安装了“T型瘘管”的生长猪16头，试验共7 d（5 d预饲期+2 d试验期），试验共2个处 理，每个处理组8个重复，分别饲喂乙醇梭菌蛋白配制的SID（标准回肠末端氨基酸消化率）日 粮和无氮日粮。结果显示：乙醇梭菌蛋白的粗蛋白质为88.57%，总能为5 514 kcal/kg。必需氨 基酸中赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的含量分别为8.12%、1.78%和3.73%。乙醇梭菌蛋白的表观回 肠末端消化率分别为71%、72%、73%、74%，标准回肠末端消化率分别为82%、87%、85%、89%。

小麦是世界第二大粮食作物，在我国位居第三，其加工产生的副产物小麦麸粗蛋白质和粗纤维含量较高，有效能值略低于玉米，是重要的能量饲料原料之一。然而小麦麸因来源、加工方式及抗营养因子等的不同，导致小麦麸的营养价值差异较大，制约着其饲用价值。因此，该文主要针对不同小麦麸营养成分的差异、猪的有效能和氨基酸消化率及其在猪生产中的应用进行综述。

棉籽粕是作为蛋白饲料原料之一，其粗蛋白质含量与豆粕相近，且其价格相对低廉，可替代畜禽饲粮中部分豆粕。然而，棉籽粕中含有的游离棉酚等抗营养因子却对营养物质和能量消化有着负面影响，制约着其饲用价值。因此，该文主要介绍了棉籽粕中主要抗营养因子及其抗营养效应，并阐述了酶解、发酵等处理工艺对棉籽粕营养价值的改善作用，同时总结了棉籽粕在猪生产中的应用情况，以期进一步推动饲料企业对棉籽粕的了解，为合理配制畜禽饲粮提供理论参考。

利用“禽用开放回流式呼吸测热装置”，采用 2×2 试验设计，结合生长代谢和绝食代谢呼吸测热试验，对 250 日龄公鸡的代谢规律进行了研究。结果表明：采食期间，小室 1 和小室 2 的呼吸商、产热量分别为 1.049、1.104、247.743、207.796 kcal/d，说明在采食期间细胞呼吸的底物主要为碳水化合物和脂肪；绝食期间小室 1 和小室 2 的呼吸商、产热量分别为 0.855、0.778、184.189、155.399 kcal/d，说明在绝食期间细胞呼吸主要底物为蛋白质；光照条件下小室 1 和小室 2 的呼吸商、产热量分别为 0.960、0.966、221.198、231.643 kcal/d，无光条件下小室 1 和小室 2的呼吸商、产热量分别为 0.944、0.916、170.787、171.499 kcal/d，说明鸡呈现出明显的昼夜节律，光照条件下代谢高于黑暗条件。由此可见，在不同光照条件下，两种小室所得结果相近，在不同采食条件下，两种小室差异较大，但小室 1 的结果可能更为准确。

我国生猪养殖在规模扩张的同时，集中程度也在进一步提升。但是养猪业的整体水平与世界先进水平相比差距较为明显，尤其是生产效率方面。针对目前生猪养殖面临的问题，本文主要介绍了国内学者在营养需要量与饲料资源的开发与利用，种公猪、母猪、仔猪、生长肥育猪营养与饲养管理，以及饲料生产与安全监测等方面开展的大量研究工作，为推进我国生猪产业转型升级提供了有力的技术支撑。

生猪产业是我国畜牧业发展的最重要组成部分，但随着我国生猪产业总体规模的不断扩大，生猪产业面临着诸多突出问题。针对目前生猪养殖面临的问题，本文主要介绍了国内学者在饲养标准与饲料资源评价，种公猪、母猪、仔猪、生长肥育猪营养与管理，以及饲料生产与安全等方面所开展的研究工作，为我国生猪产业健康可持续发展提供技术支撑。

2016 年生猪养殖回暖，养猪业迎来春天，养殖效益不断走高。但同时也存在诸多问题，机遇与 挑战并存。在国家畜牧业供给侧结构性改革稳步推进下，稳生猪成为畜牧业结构调整的重点之一。本文主要 综述了2016 年度生猪产业营养与饲料领域特点、2017 年度生猪产业营养与饲料领域发展趋势及相关建议。