乳铁蛋白肽是乳铁蛋白经酶解产生的小分子活性多肽，具有抗菌、抗病毒、抗炎、免疫调节及肠道屏障保护等多种生物学功能，其活性通常高于完整的乳铁蛋白。然而，提取成本高、产量低的问题限制了其规模化应用，基因工程技术为乳铁蛋白肽的高效生产提供了新途径。该文系统综述了乳铁蛋白肽重组菌的构建策略，包括利用大肠杆菌、乳酸菌及真菌（如毕赤酵母）等多种表达系统，通过密码子优化、融合标签、串联表达、染色体整合及信号肽筛选等技术手段，实现乳铁蛋白肽的高效、稳定表达。同时，阐述了重组菌通过分泌乳铁蛋白肽，协同宿主益生菌作用，发挥抗菌、抗病毒、免疫调节与肠道屏障修复等多重作用机制。在应用方面，分泌乳铁蛋白肽的重组菌在新生仔猪、断奶仔猪和雏鸡等动物生长中表现出良好的抗病、促生长和免疫增强效果，并可通过微胶囊化等制剂技术提升其胃酸耐受性与肠道定植能力，作为饲用抗生素的替代品具有极佳的应用前景。未来，随着基因工程与制剂技术的进一步发展，分泌乳铁蛋白肽的重组菌有望在动物健康养殖中发挥重要作用。