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1. 溶菌酶的抗病作用及其在畜禽养殖中的应用研究进展

廖佳敏，罗昕，罗泽寰，张灏，曹永长

广东畜牧兽医科技 2026, 51 (2): 61-67. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.02.09

摘要（13）

PDF （1514KB）（5）

溶菌酶作为一种天然存在的多功能蛋白质，可通过肽聚糖（PG）水解作用和阳离子依赖性的非酶学机制发挥抗菌作用，也能通过与细胞受体或病毒颗粒结合阻断病毒入侵、结合病毒核酸、抑制病毒介导的细胞融合抵御病毒入侵，在食品保鲜、医药辅助治疗和畜牧生产等多个领域展现出重要的应用价值。抗生素在畜牧生产上被广泛用于治疗细菌性感染，增强动物免疫力，并降低疫病传播风险，然而滥用抗生素可能导致细菌耐药性、药物残留及潜在的健康问题，因此，溶菌酶作为一种替代性方案，在推进绿色畜牧生产无抗化进程中具有巨大潜力。该文综述了溶菌酶的抗菌抗病毒作用机制及其在畜牧生产中的应用研究进展，同时探讨了实际生产中存在的技术瓶颈和应用限制，以期为溶菌酶在畜禽健康养殖中的科学应用提供理论依据，并推动其替代抗生素的产业化发展。

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2. 规模化养猪场猪流行性腹泻综合防控策略

耿瑞, 徐志超, 亢麒翔, 胡广利, 申翰钦, 曹永长

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (5): 83-90. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.05.13

摘要（146）

PDF （1075KB）（529）

猪流行性腹泻（Porcine epidemic diarrhea，PED）是由猪流行性腹泻病毒（Porcine epidemic diarrhea virus，PEDV）引起的一种以肠道损伤、严重腹泻、脱水为特征的高度致死性猪传染病。自2010年底中国暴发高致病性PEDV变异株以来，PEDV在全球持续流行，给养猪业造成巨大经济损失。该文综述了当前PEDV流行变异特征及其危害，从传染源、传播途径、易感动物三个基本环节，重点阐述现有PED防控所面临的挑战，提出以加强生物安全管理和科学合理免疫为侧重的PED综合防控策略。

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3. 动物冠状病毒的研究进展

曾思莹1，曹永长2*

广东畜牧兽医科技 2020, 45 (2): 9-16.

摘要（199）

PDF （921KB）（427）

冠状病毒（Coronavirus）在自然界中普遍存在，其宿主广泛，可感染哺乳动物和鸟类，是一种严重危害人类健康和畜牧业发展的病原微生物。本文主要介绍了已知动物冠状病毒的分类、基因组结构、常见的几种动物冠状病毒及其诊断与防治技术，并对动物冠状病毒与最新发现的新型冠状病毒SARS?CoV?2进行了比较，旨在更好的了解和认识冠状病毒及其危害，为防控冠状病毒引起的相关感染提供借鉴。

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