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畜禽养殖场典型臭味成分吲哚和 3⁃甲基吲哚形成及消解机制
邓盾, 余琴, 翁光英, 马新燕, 卢钰升, 马现永
广东畜牧兽医科技
2023, 48 (3):
18-23.
DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.03
因养殖恶臭味引发的环境案件频发，养殖场强化臭气减排工作日益紧迫。该文主 要对畜禽养殖场典型臭味成分吲哚和3?甲基吲哚的形成机制、降解方法以及防控过程中存在的 问题进行详细阐述。色氨酸是吲哚和3?甲基吲哚形成的源头，采用发酵饲料、酸化剂和益生菌 能够从源头控制吲哚的形成。改变肠道pH值也能够显著减少3?甲基吲哚的生成；添加微生物 及一些酶制剂能够很好控制粪污储存过程中吲哚和3?甲基吲哚的形成；在猪舍设计时，考虑使 用环控设备，强化物理除臭手段，对吲哚和3?甲基吲哚进行进一步消减，从而实现系统性控制 吲哚类恶臭物形成和传播。该文为科学防控养殖场恶臭物污染提供了参考依据。
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