为探究白术多糖（PAMK）对肠炎沙门氏菌诱导岭南黄鸡雏鸡肠道损伤的缓解作用及 机制，该试验将60只1日龄岭南黄鸡雏鸡随机分为对照（Control）组、白术多糖（PAMK）组、沙门 氏菌（SE）组和白术多糖+沙门氏菌（PAMK+SE）组，每组3个重复，每个重复5只。Control组和 SE组饲喂基础日粮，PAMK组和PAMK+SE组在基础日粮中添加200 mg/kg PAMK；21日龄时， SE组和PAMK+SE组灌服1 mL浓度为1×109 cfu/mL的肠炎沙门氏菌菌液，Control组和PAMK组 灌服等体积生理盐水。攻毒后60 h采样，采集十二指肠、空肠组织样本进行形态学观察、紧密 连接蛋白及炎症细胞因子表达水平。粪便结果显示：各时段PAMK+SE组腹泻率均低于SE组。 组织学观察结果显示：SE组十二指肠绒毛排列紊乱、绒毛高度/隐窝深度（V/C）比值显著下调， 隐窝深度显著上调（P<0.05），PAMK可以有效缓解肠道损伤。实时荧光定量PCR检测结果显 示：PAMK可以有效缓解SE诱导的ZO?1、Claudin?1及Occludin表达下调及IL?1β、TGF?β表达上 升。综上，白术多糖可通过缓解肠道炎症、维持肠道屏障，缓解肠炎沙门氏菌诱导的岭南黄鸡 雏鸡肠道损伤。